Bei diesem Rezept treffen die ungesättigten Fettsäuren der Avocado auf die wertvollen Omega-3-Fette des Lachs. Luxus, wem Luxus gebührt.
Zutaten
- Lachs
- Avocado
- Zitrone
- Sesamsamen
- Rucola
- Cocktailtomaten
- Frischer Koriander
- Salz, Pfeffer
Kaufen Sie dafür am besten Lachs in Sushi-Qualität und würfeln Sie ihn in kleine Stücke. Auch die Avocado wird klein gewürfelt und beides anschliessend mit frischem Zitronensaft beträufelt.
Nun gibt man etwas gerösteten Sesam, gehackten Koriander, einige Blätter Rucola sowie Pfeffer und Salz hinzu und schichtet das Ganze in einem Glas oder auf einem Teller. Mit fruchtigen Cocktail-Tomaten garnieren und fertig ist das Avocado-Rezept.