Unserer Redakteurin Jasmine sind gleich mehrere Sommer-Salate eingefallen, dieser ist aber ihr absoluter Favorit. Frischer Salat, knackige Baumnüsse und süsse Äpfel – klingt nach einem richtigen Dream-Team und heissem Anwärter auf den Titel «Sommer Salat 2013».
Rezept für Grünen Salat mit Baumnüssen und Apfel
Zutaten
- 1 Grüner Salat (Eisbergsalat, Blattsalat etc.)
- 1 Apfel
- 1 Handvoll Baumnüsse
- 1 Handvoll Trauben
- 4 EL Öl
- 2 EL Balsamico, hell
- Salz, Pfeffer
So geht’s
Den grünen Salat waschen, trocknen und auf dem Teller anrichten.
Danach den Apfel waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Diese auf dem grünen Salat ansprechend drapieren.
Dann die Baumnüsse und die Trauben über dem Salat verteilen.
Für das Dressing Öl und Balsamico-Essig verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing erst kurz vor dem Anrichten auf dem Salat verteilen.
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